De Etna AKI883ZT is een inbouw inductiekookplaat van 83 cm breed met een geïntegreerde afzuiging. Je kookt en zuigt af vanuit één apparaat, dus je hebt geen losse afzuigkap boven het fornuis nodig. De plaat is bedoeld voor wie een ruim kookoppervlak wil met extra functies.
Indeling van de kookzones. Links zitten twee koppelbare octazones (achthoekige zones van 21 x 19 cm). Koppel je ze, dan gebruik je ze als één groot vlak voor een grillplaat of vispan. Rechts vind je twee ronde zones van 23 en 14,5 cm. Het midden van die zones ligt extra ver uit elkaar, zodat je meer ruimte hebt voor grote pannen naast elkaar. Je kiest uit 10 kookstanden met boostfunctie, plus functies als warmhouden, pauzeren, smelten, sudderen, grillen en frituren. Volgens Etna levert de plaat ook op lage stand continu vermogen, zodat je gerecht gelijkmatig op temperatuur blijft.
Afzuiging. De afzuiging heeft 10 standen en een capaciteit van 149 tot 611 m³/h, bij een geluidsniveau van 47 tot 74 dB(A). In de automatische stand past de afzuiging zich aan aan hoe intensief je kookt, en een naloopstand blijft na het koken nog even doorwerken. Je kunt afvoeren naar buiten of recirculeren, waarbij de lucht gefilterd terug de keuken in gaat. Voor recirculatie kies je tussen combifilters of een plasmafilter. De vet- en koolstoffilters haal je van bovenaf eruit en ze kunnen in de vaatwasser. De plaat geeft zelf aan wanneer ze schoon moeten.
Bediening en installatie. De Light & Slide bediening met schuifregelaar licht alleen op als de plaat aan staat. De aansluitwaarde is 7360 W op 2 fasen, aansluiten op 1 fase kan niet. Snoer en stekker zitten er niet bij. Je krijgt wel een installatieset en aftekenmal mee. De plaat wordt volledig verzonken ingebouwd.