De Fritel SL 3855 Twin is een metalen allessnijder voor thuis, bedoeld voor wie regelmatig zelf brood, kaas, charcuterie, groenten of vlees snijdt. Het toestel richt zich vooral op grotere producten, zoals grote boerenbroden, flinke blokken kaas of een hele ham.
Het mes heeft een diameter van 22 cm. Daardoor snijd je ook brede broden en grote stukken kaas in één beweging door. Je stelt de snijdikte in van 0 tot 15 mm, dus van flinterdunne plakjes tot dikke sneden brood.
Een kenmerk van deze Twin-versie is dat je twee inox messen krijgt. Het gekartelde mes, met kleine tandjes, is geschikt voor brood en producten met een korst. Het gladde mes gebruik je voor ultrafijne plakjes, bijvoorbeeld voor carpaccio of dunne ham. De messen haal je los met een muntstuk.
De slede staat 15° schuin. De slede is het schuivende deel waarop je het product legt, en door die hoek drukt het product vanzelf tegen de metalen aanslagplaat. Dat zorgt voor een gelijkmatiger snijresultaat. De getande restenhouder geeft extra grip op het laatste stuk.
De motor van 150 W werkt met tandwielaandrijving en heeft één snelheid. Je kiest tussen een schakelaar voor continu gebruik en een momentschakelaar, waarbij het mes alleen draait zolang je de knop indrukt. De slede is afneembaar, wat het schoonmaken makkelijker maakt. De onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig. Een antislipbodem houdt het toestel van 5,6 kg stabiel op het aanrecht.