De Kamado Joe Big Joe I is een zware keramische houtskoolbarbecue (kamado) voor wie serieus wil grillen, roken of langzaam garen in de tuin. Deze barbecue heeft een diameter van 61 cm en een kookoppervlak van 2.903 cm², groot genoeg voor bijvoorbeeld 20 hamburgers tegelijk. Het Divide & Conquer Flexible Cooking System zorgt ervoor dat je op twee niveaus kunt werken, elk met een eigen temperatuur, zodat je tegelijkertijd kunt roken en grillen of schroeien.
De constructie van deze barbecue is volledig van keramiek, wat zorgt voor uitstekende warmteretentie en een stabiele temperatuur tussen 107°C en 398°C. Daardoor kun je alles bereiden, van low-and-slow gerookt vlees tot hooghitte schroeien van biefstuk. De gietijzeren top-vent helpt bij het nauwkeurig regelen van de temperatuur. Voor gebruiksgemak is de barbecue voorzien van een uitschuifbare aslade, zodat je de as makkelijk kunt verwijderen zonder gedoe. Ook zitten er roestvrijstalen grillroosters in en een ingebouwde thermometer om de temperatuur bij te houden.
De Big Joe I wordt geleverd met een stevig onderstel met opklapbare zijtafels en vergrendelbare wielen, zodat je de barbecue eenvoudig kunt verplaatsen en er ruimte kunt maken als dat nodig is. De zijtafels bieden extra werkvlak voor het klaarzetten van ingrediënten of gereedschap. Er is een ingebouwde thermometer aanwezig om de temperatuur te monitoren, en de keramische onderdelen hebben een levenslange garantie. De metalen onderdelen worden gedekt door een garantie van 5 jaar.