De KitchenBrothers KB4047 is een keukenmixer in antraciet, door de fabrikant zelf neergezet als instapmodel. Hij is bedoeld voor wie thuis beslag wil mixen, room of eiwit wil kloppen en lichte deegsoorten wil kneden zonder dat met de hand te doen.
De mixer werkt met planetaire werking. Dat betekent dat het opzetstuk om zijn eigen as draait en tegelijk rondgaat door de kom, zodat het ook de randen bereikt en je ingrediënten gelijkmatiger mengt. De motor heeft een vermogen van 1200 W. De RVS-mengkom van 5 liter geeft ruimte voor grotere hoeveelheden beslag of deeg in één keer.
Je regelt de snelheid met een draaiknop. Over het aantal standen zijn de bronnen niet eenduidig: de specificaties noemen 7 snelheden, de fabrikant zelf spreekt van 6 standen plus een pulse-functie. Met die pulsfunctie geef je kort een extra stoot vermogen, handig om het mengen precies te doseren.
In de doos zitten drie opzetstukken: een garde voor eiwitten en room, een menghaak voor beslag en een deeghaak voor lichte deegsoorten. Een afneembaar spatscherm houdt spetters in de kom. Voor de veiligheid is er een oververhittingsbeveiliging die de motor uitschakelt als hij te warm wordt, en een antislipbodem houdt het apparaat op zijn plek op het aanrecht. De behuizing is van kunststof. Volgens de specificaties is het apparaat vaatwasserbestendig, maar het is verstandig de handleiding te checken voor welke onderdelen dat precies geldt. Een verwarmingsfunctie heeft deze mixer niet.