De Le Creuset Balti-pan is een ronde gietijzeren pan van 24 cm met een inhoud van 2,7 liter, in de kleur Meringue. Hij is bedoeld voor wie graag oosterse gerechten kookt, zoals Balti-gerechten met gemarineerd vlees, groenten en specerijen. Je kookt erin en zet de pan daarna direct op tafel om te serveren. Volgens de fabrikant is de inhoud genoeg voor drie à vier personen.
Geëmailleerd gietijzer is het belangrijkste kenmerk. Gietijzer houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig, dus je gerecht garen zonder hete plekken. Door de emaillelaag, een glasachtige afwerking over het ijzer, hoef je de pan niet in te branden voordat je hem gebruikt. Er zit geen antikleeflaag op.
De pan werkt op alle warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Hij kan ook de oven in. In de magnetron gebruik je hem niet. Na gebruik mag hij in de vaatwasser.
Houd er rekening mee dat de handgrepen niet koel blijven, dus je pakt de pan met ovenwanten vast. Er zit geen deksel bij. De pan is 11 cm hoog. Le Creuset geeft een levenslange fabrieksgarantie op fabrieksfouten.