De Polar U-serie 2-deurs gekoelde saladette 405L is een gekoelde werkbank voor de professionele keuken. Het is een koelkast op werkhoogte met een opslagruimte voor GN-bakken, dus je houdt ingrediënten koel binnen handbereik terwijl je bovenop snijdt en bereidt. De inhoud is 405 liter, verdeeld over twee deuren.
Werkblad en deksel. Bovenop zit een werkblad van polypropyleen dat ook dienstdoet als snijplank. De deksel is van RVS en geïsoleerd, zodat de koude beter binnen blijft wanneer je de bakken afdekt. GN staat voor Gastronorm, een standaardmaat voor keukenbakken, dus je gebruikt gangbare GN-bakken in de opslagruimte.
Bediening en ontdooien. Een volautomatische controller met digitaal display regelt de koeling en laat je de temperatuur aflezen. De ontdooiing is semi-automatisch met een tijdsinterval: het apparaat ontdooit op vaste momenten, zodat ijsvorming beperkt blijft.
Bouw en afmetingen. De buitenzijde is van RVS, wat prettig schoon te houden is. De saladette meet 122,5 cm breed, 76 cm diep en 109,7 cm hoog en weegt ruim 150 kg. Hij staat op wielen, dus je verplaatst hem makkelijker voor schoonmaak. Er worden twee RVS-roosters van 42,5 x 54 cm meegeleverd. De koeling is CFC-vrij, oftewel zonder ozonaantastende cfk's. De handleiding is onder meer in het Nederlands en er geldt 1 jaar fabrieksgarantie.