Dit trancheermes uit de Charcuterie-serie van Homey's is bedoeld voor het snijden van vlees in de keuken thuis. Een trancheermes is een lang, smal mes waarmee je gebraden vlees in plakken snijdt. Het past in een set vleesmessen of vult je bestaande messen aan.
Het lemmet van 18,5 cm is van roestvrij staal (RVS), wat betekent dat het mes niet snel roest. Met die lengte snijd je een stuk vlees in één doorgaande haal, zonder heen en weer te zagen. Het lemmet is niet gekarteld, dus de snijkant is glad. Daardoor krijg je strakke, nette plakken en scheur je het vlees minder.
Het heft is van beukenhout en heeft een rechte vorm in een bruine kleur. Met een totaalgewicht van 90 gram is het een licht mes dat je makkelijk hanteert. De totale lengte is 32 cm.
Let op: het mes is niet vaatwasserbestendig. De fabrikant raadt handwas aan, wat ook het houten heft beter in conditie houdt. In de verpakking zit één trancheermes.