De Kamado Joe® Karbon Steel bakplaat (Classic Joe® Griddle/Plancha) is een accessoire voor de Kamado Joe Classic Joe-serie en maakt je kamado veelzijdiger. Je kunt er niet alleen op grillen, maar ook bakken, sauteren en zelfs éénpansgerechten bereiden zonder dat je extra pannen nodig hebt.
De bakplaat is gemaakt van dik, hittebestendig karbonstaal, een materiaal dat snel warm wordt en de hitte gelijkmatig verdeelt. Daardoor garen ingrediënten mooi door en krijgen ze een gelijkmatige bruining, wat zorgt voor meer smaak. Bij regelmatig gebruik vormt zich een natuurlijke anti-aanbaklaag die het koken steeds makkelijker maakt, want je hoeft minder vet te gebruiken. De platte oppervlakte is breed genoeg voor vlees, vis, groenten of zelfs een hele maaltijd in één keer.
Deze bakplaat sluit aan op het Divide & Conquer Flexible Cooking System van Kamado Joe. Dat betekent dat je zelf kookzones kunt instellen: een hete zone voor grillen en een koelere zone voor bakken of sudderen. Zo kun je meerdere gerechten tegelijk maken met optimale controle over de warmte.
Let op: de bakplaat is specifiek ontworpen voor Kamado Joe Classic Joe-modellen met een diameter van 46 cm. Hij past dus niet op andere kamado’s of barbecues.