De Kamado Joe Classic II is een keramische kamado barbecue met een grillrooster van 46 cm. Een kamado is een eivormige houtskoolbarbecue met dikke keramische wanden die de warmte lang vasthouden. Deze versie staat op een onderstel met vergrendelbare wielen en heeft inklapbare zijtafels, dus je hebt direct een complete opstelling voor in de tuin. Het kookoppervlak biedt plek aan ongeveer 12 hamburgers, wat hem geschikt maakt voor wie regelmatig voor een gezin of kleine groep kookt.
Een belangrijk onderdeel is het Divide & Conquer Flexible Cooking System. Daarmee kook je op twee niveaus en maak je verschillende temperatuurzones, bijvoorbeeld een heet deel om dicht te schroeien en een koeler deel om rustig gaar te laten worden. De maximale kookruimte komt zo op 1613 cm².
Voor de temperatuurregeling zorgt de Kontrol Tower bovenventilatie. Die houdt de luchtstroom constant, ook als je de deksel opent en sluit. Een dubbeldikke glasvezelpakking sluit de deksel luchtdicht af, zodat de warmte binnen blijft en je zuiniger met houtskool omgaat. Dat maakt de kamado geschikt voor grillen, roken, bakken en slow cooking.
De keramische koepel is zwaar, maar het Air Lift scharnier maakt het openen een stuk lichter. Ook het schoonmaken is praktisch geregeld met een uitneembare aslade. Verder zitten er RVS kookroosters, een thermometer en asgereedschap bij. Een hoes is niet inbegrepen. Houd rekening met het gewicht van 105 kg, want eenmaal neergezet verplaats je hem vooral rollend over een vlakke ondergrond.