De Lacor Koudroker voor gerechten en dranken is een compact, draagbaar rookpistool dat werkt op koude rook. Hiermee rook je losse ingrediënten, gerechten, kaas, oesters, zuivel of cocktails zonder ze te verhitten. De ventilator draait op batterijen, waardoor je hem overal kunt gebruiken.
Je gebruikt de roker door een snufje rookhout op het rooster te leggen, de ventilator aan te zetten en kort een vlam bij het hout te houden. Binnen seconden komt er koele rook vrij via de slang. Plaats de rook onder een stolp, in een afgesloten bak of rechtstreeks in een fles om dranken zoals whisky of cocktails een subtiel rookaroma te geven.
De koudroker is licht en makkelijk mee te nemen, maar heeft door de brede voet voldoende stabiliteit. Let op: de stolp is niet inbegrepen bij de levering.