Biologische appelazijn van Mattisson is een puur product gemaakt van 100% biologische appels uit Italië. Het wordt gefermenteerd in drie stappen: eerst wordt appelsap gemaakt, daarna volgt fermentatie tot appelcider en ten slotte tot appelazijn. Doordat het ongefilterd blijft, kan de azijn licht troebel lijken of een natuurlijk bezinksel hebben, wat geen invloed heeft op de kwaliteit. Schud de fles voor gebruik zodat de natuurlijke bestanddelen gelijkmatig verdeeld zijn.
Deze appelazijn is ideaal voor wie kookt met pure ingrediënten en geen toevoegingen wil. Hij heeft een frisse, lichtzure smaak en is veelzijdig inzetbaar. Gebruik hem als basis voor dressings, in marinades voor groenten, door sauzen of vinaigrettes, of gemengd met water. Een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende dankzij de krachtige smaak. Het product is veganistisch, vegetarisch en vrij van allergenen. Bewaar het na openen maximaal twee maanden in de koelkast, buiten direct zonlicht.
Mattisson appelazijn past bij mensen die bewust kiezen voor biologische producten met een korte ingrediëntenlijst. Het is geschikt voor thuisgebruik in salades, koude gerechten of als smaakmaker in warme gerechten. De eenvoudige samenstelling en natuurlijke fermentatie maken het een betrouwbare keuze voor wie waarde hecht aan authenticiteit en kwaliteit.