Dit is biologisch berkensap van Mattisson. Het sap komt rechtstreeks uit Finse berkenbomen en wordt geoogst in het voorjaar, wanneer de natuurlijke sapstroom op gang komt. Het is 100% puur berkensap met alleen dat ene ingrediënt, zonder toevoegingen zoals suikers, conserveringsmiddelen of smaakstoffen. De voedingswaarde is laag: slechts 4 kcal per 100 ml en 1 gram koolhydraten, waarvan natuurlijke suikers.
De smaak is mild, fris en lichtzoet, waardoor het zowel puur als gemengd in een drankje goed drinkt. Omdat het een natuurproduct is zonder kunstmatige toevoegingen, kan er bezinksel ontstaan. Even schudden voor gebruik is voldoende om het weer gelijkmatig te krijgen. Bewaar de fles koel, droog en afgesloten en houd hem buiten bereik van kinderen.
Het sap is vooral interessant voor mensen die bewust kiezen voor producten met een korte ingrediëntenlijst en een natuurlijke herkomst. Het past goed in een gevarieerd voedingspatroon, bijvoorbeeld als verfrissende start van de dag of als onderdeel van een smoothie.