De KitchenAid Artisan 5KSM175PSEIC is een keukenmachine in de kleur ijsblauw, bedoeld voor wie graag zelf kookt en bakt en daarbij betrouwbaar gereedschap zoekt. Met zijn metalen behuizing en roestvrijstalen mengkom is hij stevig gebouwd en makkelijk schoon te houden.
De planetaire werking zorgt ervoor dat de ingrediënten altijd goed gemengd worden: de haak draait in één richting terwijl de kom in de andere draait. Zo blijft alles in het midden van de kom en voorkom je dat je handmatig alles moet schrapen. Je kunt met zes snelheden werken, van laag voor voorzichtig mengen tot hoog voor stevig kneden.
De meegeleverde accessoires — draadgarde, kneedhaak, schenkschild en platte menghaak — dekt de basis al af: je klopt slagroom luchtig, kneedt deeg voor brood of pizza en mixt beslag voor cake. De grote mengkom van 4,8 liter is geschikt voor gemiddeld 1,5 kg bloem, dus je kunt bijvoorbeeld een flinke portie pizzadeeg of cakebeslag tegelijk maken. Er zit ook een kleinere kom van 3 liter bij voor kleinere hoeveelheden. Let op: alleen de kneedhaak, menghaak en kom mogen in de vaatwasser, de draadgarde niet.
De motor van 300 watt is krachtig genoeg voor de meeste klussen, maar heeft wel een oververhittingsbeveiliging. Bij langdurig gebruik of als je te harde ingrediënten verwerkt, schakelt hij tijdelijk uit om afkoeling mogelijk te maken. In de handleiding staat precies hoe lang je de machine veilig kunt gebruiken en welke ingrediënten geschikt zijn.