Dit is een professioneel vacuümapparaat van Bartscher, speciaal ontworpen voor gebruik in de horeca of intensief huishoudelijk gebruik. Met een vermogen van 350 watt en een vacuümpomp die 20 liter per minuut verpompt, haalt dit apparaat een maximale vacuümdruk van -900 mbar. Dat betekent dat je voedsel langer vers houdt en smaakverlies tegengaat.
Het toestel heeft een ingebouwd mes en een rolhouder, zodat je direct aan de slag kunt zonder losse onderdelen. Je snijdt zelf de benodigde folie af en vacuümzuigt en verzegelt in één beweging. De rolhouder is handig voor kleinere hoeveelheden, ideaal als je vaak kleine porties verpakt. De bediening gaat via knoppen en je kunt de lasniveau’s instellen op twee standen, afhankelijk van de folie of het product.
Met een stalen behuizing van roestvrij staal is het apparaat stevig en makkelijk schoon te houden. De handleiding is beschikbaar in het Nederlands en Engels, en het apparaat heeft een fabrieksgarantie van twee jaar. Het weegt 6,6 kilogram en neemt weinig ruimte in, met afmetingen van ongeveer 39,5 cm diep, 50 cm breed en 14 cm hoog.