Het Boska Hollands Kaasmes Professioneel Houten Heft L (380 mm) is een professioneel mes speciaal ontworpen voor het snijden van (half) harde kazen, van jong tot oud. Het mes heeft een roestvrijstalen lemmet dat licht gebogen is, waardoor je met een wiegende beweging snijdt. Dit zorgt voor een gelijkmatige drukverdeling en minder snijverlies.
Het mes heeft aan beide zijden een houten handvat, waardoor je veilig kunt snijden zonder je vingers bij het snijvlak te houden. Ideaal voor het doorsnijden van harde korsten. Het mes is scherp en vereist voorzichtigheid bij hanteren, zoals tijdens het opbergen of afwassen.
Naast kaas kun je dit mes ook gebruiken voor andere voedingsmiddelen zoals pizza, flammkuchen of taart. Hierdoor is het ook geschikt voor gebruik in de horeca. Het mes is vaatwasserbestendig, maar voor een langere scherpte wordt handafwassen aanbevolen.