De Chef'sChoice USA Hybrid 220 is een slijpmachine die geschikt is voor zowel gladde als gekartelde messen. Je kunt er snel en eenvoudig je messen mee slijpen en polijsten zonder een speciale werkplaats nodig te hebben.
De machine werkt in twee fasen: elektrisch slijpen en handmatig polijsten. In de eerste fase wordt je mes een scherpe rand gegeven. Daarna kun je in de tweede fase de scherpte behouden of nog verder verhogen, waarbij de snede ook mooi gaat glanzen. De slijpmachine gebruikt een 100% diamanten slijptechniek, wat zorgt voor een zo scherp mogelijk mes dat de scherpte ook langer vasthoudt.
De machine staat vast ingesteld op een slijphoek van 20 graden, ideaal voor traditionele messen. Voor Aziatische messen is deze hoek minder geschikt omdat ze in een andere hoek worden geslepen. Herhaaldelijk slijpen van deze messen verandert langzaam de slijphoek, waardoor de machine minder geschikt wordt voor traditionele messen.
De Chef'sChoice Hybrid 220 heeft een 40 Watt motor, weegt 995 gram en meet 18,5 cm (l) x 7,5 cm (b) x 9,5 cm (h). Het apparaat is gemaakt van witte kunststof en wordt geleverd met garantie: één jaar op handmatige slijpers en drie jaar op elektrische onderdelen. Let op: garantie vervalt bij stroomuitval, verlengsnoeren of lage spanning.