Dit mes is bedoeld voor wie vlees snijdt, trancheert of portionereert en daarbij een scherp, betrouwbaar gereedschap wil dat lang meegaat. Het Fissler PrimeCut vleesmes van 18 cm is geschikt voor thuiskoks die regelmatig vlees bereiden en voor koks die precisie belangrijk vinden. Het lemmet van roestvrij staal heeft een hardheid van 60 HRC, wat betekent dat het mes lang scherp blijft en moeiteloos door vezels en spieren snijdt. Daardoor hoef je minder druk uit te oefenen en snijd je preciezer, of je nu dunne plakjes biefstuk wilt snijden of een braadstuk in porties verdeelt.
De handgreep is gemaakt van gerookt eikenhout en ligt comfortabel in de hand. Het hout is vochtbestendig en geeft een stevige grip, zelfs als je handen nat zijn. Het mes is licht en goed gebalanceerd, waardoor je er lange tijd mee kunt werken zonder dat je arm of pols vermoeid raakt. Het lemmet is vaatwasserbestendig, maar handwas verlengt de levensduur van zowel het staal als het houten handvat.
Het mes wordt vervaardigd door ambachtslieden in Solingen, Duitsland, een stad die bekendstaat om haar messenindustrie. De PrimeCut-collectie combineert traditioneel vakmanschap met moderne materialen en een strak ontwerp. Je gebruikt het zowel voor rauwe ingrediënten als voor het afwerken van gerechten, omdat het mes geen smaak of geur afgeeft.