De Global G39 Aanzetstaal is een diamanten slijpstaaf van 30 cm, bedoeld voor wie zijn Global-messen scherp wil houden. Deze Japanse tool is gemaakt van CROMOVA 18 RVS, een hard staal dat bestand is tegen slijtage. De slijpstaaf heeft een gladde, naadloze afwerking, wat hygiënisch is omdat er geen hoekjes en gaatjes zijn waar bacteriën zich kunnen nestelen. Dit aanzetstaal is speciaal geschikt voor messen met een slijphoek van 15 tot 17 graden, zoals de Global-messen.
Werken met het aanzetstaal doe je door het mes in een gelijkmatige beweging van punt naar krop en terug te halen, in totaal zo’n 15 tot 20 keer per kant. Dit herstelt de scherpe rand van je mes en verlengt de levensduur. Let wel: het aanzetstaal is niet geschikt voor vaatwasserreiniging. Reinig het daarom met een warm sopje en droog het direct af om roestvorming te voorkomen.
De slijpstaaf is 30 cm lang en heeft een antislip handgreep, wat zorgt voor een stevige grip tijdens het slijpen. Het is een eenvoudige maar effectieve manier om je messen scherp te houden zonder dure professionele slijperijen.”