Het HENDI fileermes is een specialistisch mes voor het fileren van vis, vlees en gevogelte. Met een lemmetlengte van 260 mm biedt het voldoende bereik en controle voor nauwkeurig werk. Het lemmet bestaat uit roestvast staal, waardoor het bestand is tegen corrosie en langdurig scherp blijft.
Het heft is gemaakt van polypropyleen en voldoet aan de HACCP-richtlijnen op het gebied van hygiëne. Dit zorgt ervoor dat het mes niet alleen comfortabel in de hand ligt, maar ook veilig in gebruik is. Het zwarte heft geeft het mes een strakke uitstraling.