Het Tokyo Design Studio Ishizuchi Aogami Super Pettymes 68905501 is een compact Japans keukenmes met een lemmetlengte van 13,5 cm. Het mes is uitgevoerd met Aogami Super-staal en heeft een karaktervolle Kurohada-afwerking gecombineerd met roestvast staal. De handgreep is uitgevoerd in palissanderhout, wat het mes een traditionele en verfijnde uitstraling geeft.
Dankzij het compacte formaat is dit pettymes geschikt voor nauwkeurig snijwerk waarbij een groot koksmes minder praktisch is. Denk aan het portioneren van kleinere ingrediënten, het schoonmaken van groenten en fruit en andere verfijnde voorbereidende werkzaamheden in de keuken.
Compact Japans pettymes van 13,5 cm
Een pettymes is de Japanse tegenhanger van een klein universeel keukenmes. Met een lemmetlengte van 13,5 cm is dit model bijzonder geschikt voor precisiewerk en kleinere snijtaken.
Gebruik het mes bijvoorbeeld voor:
Door het handzame formaat biedt het mes veel controle bij werkzaamheden waarbij nauwkeurigheid belangrijk is.
Aogami Super met Kurohada-uitstraling
Het lemmet is uitgevoerd met Aogami Super, een staalsoort die veel wordt toegepast bij hoogwaardige Japanse keukenmessen. De Kurohada-afwerking geeft het mes een ambachtelijke, donkere uitstraling en zorgt voor een duidelijk herkenbaar Japans karakter.
De combinatie met roestvast staal maakt het ontwerp bovendien visueel veelzijdig en geeft het mes een moderne aanvulling op de traditionele uitstraling.
Palissander handgreep en Japanse uitstraling
De handgreep van palissanderhout sluit goed aan bij de traditionele stijl van het mes en zorgt voor een warme, natuurlijke uitstraling. Samen met het compacte lemmet en de Kurohada-afwerking vormt dit een mes dat geschikt is voor zowel functioneel gebruik als liefhebbers van Japans messenwerk.
Het Ishizuchi Aogami Super Pettymes is daarmee een interessante keuze voor thuiskoks en professionals die een compact Japans mes zoeken voor precies en gecontroleerd snijwerk.