Het Zwilling 4 Star Universeel mes 130 mm is een veelzijdig keukenmes met een 13 cm lemmet van Friodur-ijsgehard staal. Dit staal wordt in vier fasen verhit tot 1000°C en afgekoeld tot -70°C, waardoor het mes extra hard wordt. Het resultaat: lange scherpte, hoge duurzaamheid en uitstekende roestbestendigheid.
Het lemmet heeft een soepele overgang naar het kunststof handvat, wat zorgt voor een comfortabele grip en goede balans. De steun op de krop beschermt je vingers tijdens het snijden.
Het mes is in vijf stappen geslepen voor de beste snijprestaties. Omdat de krop niet doorloopt tot aan de snede, kun je het mes zelf op een slijpsteen of slijpstaal onderhouden.
Voor onderhoud kun je een slijpstaal of Japanse wetsteen gebruiken. Was het mes met de hand in lauw water met een mild afwasmiddel en droog het direct af om roest en slijtage te voorkomen.
Zwilling geeft een levenslange garantie op materiaal- en productiefouten, behalve bij schade door normaal gebruik, verkeerd onderhoud of onjuiste opslag.