De Opinel Parallèle N°119 santokumes is een Japans koksmes met een 17 cm vlijmscherp lemmet van roestvrij staal. Het heft bestaat uit duurzaam Frans beukenhout met fijne, karakteristieke lijnen en een beschermende vernislaag tegen vocht en vuil. Het ontwerp is uitgebalanceerd voor een comfortabele grip tijdens het snijden.
Dit mes is geschikt voor allerlei snijklussen, van grof snijwerk zoals vlees tot precisiewerk zoals uien snipperen. De santokumes heeft een lemmet dat ideaal is voor hakkende bewegingen, in plaats van de wiegende beweging van een traditioneel koksmes. De bijpassende doos zorgt voor een nette opberging.
Let op: handwas wordt aangeraden. Opinel geeft levenslange garantie op fabricagefouten, maar slijtage door normale gebruiksomstandigheden valt hier niet onder.