De Robert Herder Molenmes – Schilmesje is een traditioneel carbonstalen keukenmesje voor dagelijks gebruik. Het is ontworpen voor precisiewerk zoals schillen, snijden en bewerken van groenten, fruit, vlees en vis, zowel op als naast een snijplank. Het mes heeft een lemmet van 85 mm dat met de hand is geslepen volgens de Dünnschliff-methode, wat zorgt voor een scherpe, gladde snede die langdurig meegaat en makkelijk zelf te onderhouden is.
Het handvat is gemaakt van FSC-gecertificeerd beukenhout en heeft een symmetrisch, langwerpig design dat zowel links- als rechtshandig comfortabel in de hand ligt. Dit maakt het mes geschikt voor verschillende gebruikers. Het carbonstalen lemmet heeft een hardheid van 56-57 HRC, wat duurzaamheid en goede snijprestaties garandeert. Na verloop van tijd ontwikkelt het lemmet een natuurlijk patina, wat helpt om roest te voorkomen.
Houd er rekening mee dat dit mes niet vaatwasserbestendig is. Voor optimaal onderhoud wordt handafwassen en direct drogen aanbevolen. Voor extra bescherming kun je onderhoudsolie en de Robert Herder onderhoudsset gebruiken. Het mes wordt geleverd met een fabrieksgarantie van 2 jaar, waarbij slijtage, beschadigingen en verkeerd gebruik niet onder de dekking vallen.