Dit Santoku-mes van Rösle is een Aziatisch geïnspireerd koksmes met een lemmet van 16 cm. Het is speciaal ontworpen voor snijden van vlees, vis, gevogelte en groente. Het lemmet heeft kleine uitstulpingen die voorkomen dat voedsel blijft plakken tijdens het snijden.
Het mes is gemaakt van ijsgehard staal in één stuk, handgesmeed in Solingen voor optimale scherpte en duurzaamheid. De handgreep van olijfhout is robuust en ergonomisch, met een natuurlijke nerf voor een prettig handgevoel. Olijfhout heeft bovendien een antibacteriële werking door de aanwezige zuren, wat hygiëne ten goede komt.
Het mes is goed uitgebalanceerd tussen lemmet en greep, wat zorgt voor precieze en comfortabele snijresultaten. Om de scherpte te behouden, wordt aangeraden het mes met de hand te reinigen. Bij dof worden van het olijfhout kun je dit onderhouden met speciale olie of wax.
Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.