De Victorinox Swiss Classic 6.7831.C1 is een klein tomaten- en tafelmes met een rood handvat. Het is bedoeld voor dagelijks gebruik in de keuken en aan tafel, als je zachte producten met een stevige schil netjes wilt snijden.
Het belangrijkste kenmerk is het gekartelde lemmet van 11 cm. Een kartel is een golvende snede met kleine tandjes. Die tandjes grijpen in een gladde of taaie schil, zoals die van een tomaat, zodat je zaagt in plaats van drukt. Daardoor plet je het vruchtvlees minder. Volgens de fabrikant gebruik je het mes ook voor fruit, brood en boterhammen, dus het is breder inzetbaar dan alleen voor tomaten.
Het handvat is van kunststof en ergonomisch gevormd, wat betekent dat het is aangepast aan de vorm van je hand. Het mes is licht, dus je hanteert het makkelijk bij kleine snijklusjes.
Het mes is vaatwasserbestendig, dus na gebruik mag het gewoon in de vaatwasser. Victorinox maakt het mes in Zwitserland.