De Wusthof Aanzetstaal diamant 23 cm is een slijpstaaf speciaal ontworpen om botte of matig scherpe messen weer scherp te maken. De diamantlaag op de staaf zorgt voor een efficiënte en precieze slijping, waardoor je een gladde en scherpe snijrand krijgt.
Deze slijpstaaf heeft een normale korrel en verwijdert een kleine hoeveelheid metaal van het mes tijdens het slijpen. Voor dagelijks of wekelijks onderhoud kun je beter een regulier aanzetstaal gebruiken, maar voor diepgaand onderhoud of het herstellen van sterk botte messen is dit diamantaanzetstaal een goede keuze.
De handgreep is gemaakt van synthetisch materiaal en heeft een zwarte kleur. Het product komt uit Solingen, Duitsland, waar Wusthof al jaren hoogwaardige messen en accessoires vervaardigt. Op materiaal- en fabricagefouten krijg je een levenslange garantie.
Onderhoud is eenvoudig: was de slijpstaaf met zachte zeep en warm water, niet in de vaatwasser.