De Wüsthof Classic Vleesmes 16 cm is een veelzijdig vleesmes dat uitstekend geschikt is voor het snijden van sjalotten, uien, kruiden, groenten en kleinere stukken vlees. Het mes combineert vakmanschap en functionaliteit en is ontworpen voor moeiteloos snijden dankzij een uitgebalanceerd ontwerp.
Dit model uit de Classic-serie valt op door zijn roestvrijstalen klinknagels en naadloze afwerking. Het lemmet is geborsteld en gesmeed uit één stuk staal, waarbij moderne technologie wordt gecombineerd met traditioneel handgemaakt vakmanschap. Het mes heeft een hardheid van 58 en wordt geslepen onder een hoek van 14 graden, wat zorgt voor een 20% scherpere snijkant dan gangbare messen.
Het X50CrMoV15 staal (Wüsthof-staal) biedt een optimale balans tussen duurzaamheid, corrosiebestendigheid en snijprestaties. Het ontwerp is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen en zorgt voor een comfortabele grip. De levenslange garantie dekt materiaal- en fabricagefouten.
Voor onderhoud is het mes af te spoelen met zachte zeep en warm water – de vaatwasser wordt afgeraden. Regular slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal en opbergen in een messenblok houdt het mes in topconditie. Gebruik een zachte snijplank om de scherpte en levensduur te behouden.