De Wüsthof Classic Vleesmes 23 cm is een veelzijdig vleesmes voor dagelijks gebruik in de keuken. Je kunt er vlees, vis, groenten of kruiden mee snijden dankzij het uitgebalanceerde ontwerp, dat zowel voor linkshandigen als rechtshandigen prettig in de hand ligt.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig X50CrMoV15 staal (Wüsthof-staal), bekend om zijn duurzaamheid en roestbestendigheid. Het is gesmeed uit één stuk staal, wat zorgt voor precisie en vakmanschap. Door het borstelen van het lemmet en de naadloze afwerking met roestvrijstalen klinknagels ziet het mes er strak uit, maar is het wel robuust genoeg voor intensief gebruik.
Met een hardheid van 58 HRC is het mes vlijmscherp en blijft het langer scherp dankzij lasergestuurde slijpprocessen. Het wordt in een Europees slijpprofiel (14 graden) geslepen voor optimale snijprestaties. De levenslange garantie dekt materiaal- en fabricagefouten.
Onderhoud: was met de hand en gebruik een zachte snijplank en een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden. Berg het mes op in een messenblok om de snijkant te beschermen.