Dit Wusthof Classic zalmmes heeft een lemmet van 32 cm en is voorzien van kuiltjes in het staal. Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 roestvrij staal, dat bekendstaat om zijn duurzaamheid en roestbestendigheid.
De kuiltjes in het lemmet helpen om plakken van vis, met name zalm, te voorkomen. Hierdoor snijd je soepeler en blijft het mes langer scherp. Het handvat is ergonomisch vormgegeven voor een comfortabele grip tijdens het snijden.
Drie klinknagels zorgen voor een stevige bevestiging van het handvat aan het lemmet. De slijptechnologie PEtec draagt bij aan een langere scherpte van het mes.