Dit Zwilling Bob Kramer Stainless Koksmess 160 mm is een professioneel koksmes uit de exclusieve serie ontwikkeld met messenslijper Bob Kramer. Het lemmet wordt volledig met de hand vervaardigd in Seki, Japan, en bestaat uit een SG2-kernstaal omringd door 48 lagen damaststaal. Deze opbouw zorgt voor een uitstekende scherpte, duurzaamheid en een uniek patroon.
Het blad heeft een slijphoek van 16 graden en weegt 216 gram. Het handvat is gemaakt van Micarta, een duurzaam en comfortabel materiaal dat goed in de hand ligt. Dit mes is geschikt voor het snijden van groenten, vlees, vis, fruit en kruiden, alsook voor het pellen van knoflook.
De levenslange garantie geldt bij huishoudelijk gebruik. Onderhoud is belangrijk: gebruik bij voorkeur een slijpstaal of Japanse wetsteen om het mes scherp te houden. Was het lemmet met de hand in lauw water en een mild afwasmiddel, droog het direct af en berg het op in een veilige omgeving.