Dit Zwilling aanzetstaal is een slijpstaaf van 23 cm voor wie zijn keukenmessen tussen slijpbeurten door scherp wil houden. Volgens de specificaties gebruik je hem voor alle soorten messen. De totale lengte inclusief greep is 34 cm.
Een aanzetstaal slijpt geen nieuw snijvlak, maar zet de snede weer recht. Bij dagelijks gebruik buigt de dunne rand van een mes een beetje om, waardoor het bot aanvoelt. Door het mes langs de staaf te halen trek je die rand weer recht en snijdt het mes weer soepel.
Het slijpgedeelte is van staal met een PVD-laag. PVD staat voor een dunne, harde coating die op het metaal wordt aangebracht. De staaf zelf is van rvs. De ergonomische kunststof greep is zwart en ligt prettig in de hand terwijl je het mes langs de staaf haalt.
Let op: het aanzetstaal is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt hem met de hand. Zwilling geeft er een levenslange fabrieksgarantie op. Bij een reparatie breng je het product zelf in (carry-in). In de verpakking zit één aanzetstaal.