Deze elektrische bain-marie van roestvrij staal is ontworpen voor professioneel gebruik, zoals in horecakeukens of catering. Hij is geschikt om gerechten op temperatuur te houden, bijvoorbeeld in een buffetopstelling of tijdens het serveren.
De thermostaat is instelbaar tussen 30°C en 90°C, waardoor je de warmte precies kunt regelen. Een aftapkraan maakt het eenvoudig om het water af te voeren zonder de unit te verplaatsen. De bain-marie heeft een GN-formaat van 1x 1/1, wat betekent dat hij één standaard gastronormbak kan verwarmen. Let op: de bakken zelf zitten niet bij de levering inbegrepen.
De unit is roestvast en hittebestendig, en kan op elk vlak oppervlak worden geplaatst. Hij verbruikt 1 kW aan stroom en werkt op 230 V. Met een afmeting van 40 cm breed, 65 cm diep en 29,5 cm hoog neemt hij niet te veel ruimte in beslag, maar biedt hij wel voldoende capaciteit. Het gewicht van 15 kg zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik.
Deze bain-marie is niet vaatwasserbestendig of magnetronbestendig. De garantie bedraagt twee jaar, mits er geen sprake is van oneigenlijk gebruik.