Deze Bartscher paella-pan van 80 cm is een robuuste staalpannen voor professioneel gebruik in de horeca of voor thuis als je vaak grote porties wilt bereiden. De pan is volledig gepolijst en heeft een gestructureerd kookoppervlak met een hoge rand. Dat zorgt ervoor dat je eten gelijkmatiger gaar wordt en minder snel aanbrandt, wat handig is bij gerechten zoals paella, gebakken aardappelen, gesneden vlees, gyros of chilli con carne.
De pan heeft hittebestendige grepen in rood gelakt staal die niet afneembaar zijn, maar wel koel blijven tijdens het koken. Daardoor kun je de pan veilig verplaatsen zonder handschoenen te hoeven gebruiken. Het materiaal is staal en geschikt voor bijna alle warmtebronnen, van gas tot inductie en zelfs de oven. De pan is vaatwasserbestendig, dus schoonmaken is eenvoudig.
Houd er rekening mee dat de pan geen deksel, schenktuit of antikleeflaag heeft. Ook is hij niet magnetronbestendig. De pan weegt ongeveer 11,4 kg en heeft een diameter van 80 cm, wat ideaal is voor grote hoeveelheden. Het is een degelijke keuze als je een pan zoekt die lang meegaat en veelzijdig inzetbaar is.