De Demeyere Alu Cosi 3 Wokpan in Ceraforce is een lichte wokpan van 28 cm, bedoeld voor wie snel en gezond wil koken. De pan is gemaakt van dik, gesmeed aluminium (5 mm) en heeft een speciale Radiant® bodem, die ervoor zorgt dat de pan altijd vlak blijft op de kookplaat. Dat is handig omdat een wok dan optimaal contact maakt met de warmtebron, of dat nu inductie, gas, keramisch of een halogeenfornuis is. Ook kun je de pan in de oven gebruiken, zolang de temperatuur niet boven de 230 °C komt.
De wok heeft een PTFE-vrije antikleeflaag (Ceraforce®), die je beschermt tegen aanbakken zonder dat je veel vet hoeft te gebruiken. Die laag is krasbestendig en hittebestendig tot 230 °C, maar het is wel aan te raden om alleen houten of siliconen accessoires te gebruiken om krassen te voorkomen. De bakelieten greep voelt aangenaam in de hand en is hittebestendig tot 150 °C, maar je kunt hem niet vergrendelen. De pan weegt 1,38 kg en is vaatwasserbestendig, al is handwas beter voor de levensduur van de antikleeflaag.
De wok is ontwikkeld in België en krijgt vijf jaar fabrieksgarantie bij normaal huishoudelijk gebruik. Ideaal voor roerbakken, stoven of zelfs wokken, wanneer je niet eindeloos wilt schrobben. Omdat de pan zo licht is, is hij makkelijk te hanteren, ook als je even snel iets wilt bakken of braden.