De Ibili Quarzo Paellapan 42 cm is een brede, platte pan speciaal gemaakt voor het bereiden van paella. Deze pan is geschikt voor iedereen die thuis authentieke Spaanse gerechten wil maken en daarbij waarde hecht aan een goede warmteverdeling en een duurzame antiaanbaklaag.
De pan heeft een doorsnede van 42 cm, wat genoeg ruimte biedt voor een gerecht voor ongeveer 10 personen. De bodem is breed en plat, zodat de warmte zich gelijkmatig verspreidt. Dat voorkomt hotspots en zorgt ervoor dat elke rijstkorrel gelijkmatig gaar wordt. Zo bereik je makkelijk de kenmerkende socarrat – de knapperige, licht gekarameliseerde rijstlaag onderin de pan.
De pan is gemaakt van aluminium met een meerlaagse keramische antiaanbaklaag. Deze laag is robuust en slijtvast, waardoor je minder olie nodig hebt en de pan langer meegaat. De handvatten zijn stevig en blijven koel tijdens het koken, zodat je de pan veilig van het fornuis naar de tafel kunt dragen. Na gebruik glijden voedselresten er gemakkelijk af, waardoor schoonmaken snel gaat. Houd er wel rekening mee dat de pan niet vaatwasserbestendig is.
Deze paellapan werkt op bijna alle warmtebronnen: gas, elektrisch, keramisch en inductie. De bodem is speciaal ontworpen voor inductie, zodat je ook op een inductiekookplaat een goede warmteoverdracht hebt.