De Big Green Egg Medium is een keramische kamado barbecue voor de tuin of het terras. Een kamado is een eivormige houtskoolbarbecue met dikke wanden die de warmte vasthouden. Deze uitvoering levert je zonder onderstel, dus je zet hem zelf op een werktafel of een apart onderstel.
Keramiek dat warmte vasthoudt. Het keramiek isoleert sterk en weerkaatst de warmte in de kamer. Volgens de fabrikant heeft de buitentemperatuur daardoor geen invloed op de temperatuur binnenin. Je stuurt de hitte via de luchtstroom, en dat zorgt voor gelijkmatig garen en zuinig houtskoolgebruik. Met de meegeleverde thermometer in het deksel houd je de temperatuur in de gaten.
Formaat voor een gezin of kleine groep. Het rooster heeft een diameter van 61 cm volgens de specificaties, en er passen ongeveer 8 hamburgers op. De fabrikant noemt circa 8 personen en 4 tot 6 kg vlees. Dankzij het hoge deksel passen ook een gevulde kip, grote stukken vlees of een gietijzeren pan.
Meer dan grillen. Naast vlees, vis en groente gebruik je de Egg met extra accessoires ook om pizza en brood te bakken of om te slowcooken, dus lang en op lage temperatuur garen.
Let op het gewicht. De barbecue weegt 51 kg en heeft geen handgrepen of wielen. Een stevige plek of een onderstel is dus nodig. In de doos zitten de Egg, een rvs rooster, een thermometer, een firebox, een firering en een kolenrooster. Een hoes en aslade zitten er niet bij.