De Demeyere Industry steelpan is een ronde pan van RVS (roestvrij staal) met een diameter van 18 cm en een inhoud van 2,2 liter. Het is een compacte pan voor kleinere hoeveelheden, zoals een saus of groenten voor één persoon. Een deksel zit er niet bij.
De pan bestaat uit vijf lagen materiaal. Zo'n meerlaagse opbouw zorgt ervoor dat de warmte zich goed over de pan verdeelt en dat je de temperatuur beter onder controle houdt. Dat is vooral handig bij sauzen, die snel aanbranden als de hitte op één plek blijft hangen. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook voor inductie.
Er zit geen antiaanbaklaag op, en dat hoort bij een RVS-pan. Je hoeft dus niet op te letten voor krassen op een coating, maar je werkt wel met wat vet of vocht om aanbakken te voorkomen. De schenktuit maakt het makkelijker om saus of kookvocht netjes uit te gieten.
De steel is een cool touch-handgreep: die blijft lang koel, zodat je de pan tijdens het koken meestal zonder pannenlap vastpakt. Na gebruik mag de pan in de vaatwasser. In de magnetron kan hij niet.
Inclusief steel is de pan 39,2 cm lang, 19,8 cm breed en 9,3 cm hoog, met een gewicht van 1,2 kg. Er geldt geen fabrieksgarantie.