De Fissler Cenit is een ronde aluminium koekenpan van 24 cm met antiaanbaklaag, bedoeld voor dagelijks bakken, braden en sauteren in de thuiskeuken. Je gebruikt hem op gas, elektrisch en keramisch, maar niet op inductie. Kook je op inductie, dan valt deze pan dus af.
De 3-laags antiaanbaklaag is volgens de specificaties van het keramische type. Een antiaanbaklaag zorgt ervoor dat eten niet aan de bodem vastplakt, zodat je met minder vet kunt bakken. Eieren, groenten of vlees schuif je er makkelijker uit, en het schoonmaken gaat vlot. De pan mag ook in de vaatwasser.
De vlakke bodem maakt goed contact met de kookplaat. Daardoor verdeelt de warmte zich over het hele oppervlak en gaart je eten gelijkmatiger. De hoge rand geeft extra ruimte, handig als je grotere porties maakt of ingrediënten omschept zonder dat er iets over de rand valt.
Het ergonomische handvat is van kunststof en heeft een cool touch-uitvoering. Dat betekent dat de greep koel blijft tijdens het bakken, zodat je de pan zonder pannenlap vastpakt. Een deksel zit er niet bij, en de pan is niet geschikt voor de magnetron. Het artikelnummer van de fabrikant is 045-300-24-100.