De KitchenAid Multi-Ply Stainless Steel koekenpan van 28 cm is een roestvrijstalen pan zonder antiaanbaklaag. Hij is bedoeld voor maaltijden voor 3 tot 4 personen en je bakt er ook grotere stukken vlees of vis in. 28 cm is een standaardmaat voor koekenpannen.
Multi-ply betekent dat de pan uit meerdere lagen metaal bestaat. Binnenin zit een aluminium kern, want aluminium geleidt warmte goed. Daardoor verdeelt de hitte zich gelijkmatig over de bodem en krijg je minder plekken waar je eten sneller aanbrandt. De buitenkant is van roestvrij staal met een geborstelde afwerking.
Omdat er geen coating op zit, hoef je niet bang te zijn dat een laag na verloop van tijd slijt. Wel vraagt bakken in roestvrij staal iets meer aandacht voor vet en temperatuur dan een pan met antiaanbaklaag. De pan is ovenbestendig tot 220°C, dus je kunt een gerecht op het vuur beginnen en in de oven afmaken. Hij werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie.
De handgrepen van gegoten roestvrij staal blijven koel tijdens het koken. Gebogen randen helpen je om zonder druppelen te schenken. De randen zijn gesloten en de binnenkant is naadloos, wat corrosie tegengaat. De pan mag in de vaatwasser, maar niet in de magnetron. Er zit geen deksel bij. Je krijgt 2 jaar fabrieksgarantie.