Deze hoge braadpan van Le Creuset is een ronde gietijzeren pan van 24 cm met een inhoud van 5 liter, in de lichte kleur Meringue. Hij is bedoeld voor wie regelmatig stooft, braadt of langzaam gegaarde gerechten maakt en daarvoor één veelzijdige pan zoekt die op het fornuis en in de oven werkt.
Gietijzer houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig van de bodem tot aan het deksel. Dat merk je vooral bij stoofschotels die lang op laag vuur staan: de warmte blijft constant, dus je hoeft minder bij te sturen. Het deksel is ook van gietijzer en sluit volgens de fabrikant hermetisch af, wat betekent dat vocht en warmte goed in de pan blijven.
Je gebruikt de pan op alle warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. De knop op het deksel is van roestvrij staal en bestand tegen elke oventemperatuur, zodat je een gerecht op het fornuis aanbraadt en daarna met deksel in de oven laat garen. In de magnetron mag de pan niet.
Er zit geen antikleeflaag in. De binnenkant is wel ultraglad afgewerkt, wat het schoonmaken makkelijker maakt, en de pan is vaatwasserbestendig. De handvatten zijn ontworpen voor een goede grip, maar hebben geen cool touch, dus je hebt een ovenwant nodig. Le Creuset geeft levenslange fabrieksgarantie, met uitzondering van schade door verkeerd gebruik.