De Le Creuset Signature braadpan van Ø 20 cm is een ronde gietijzeren pan met deksel en een inhoud van 2,4 liter. Het formaat past bij kleine huishoudens en bij bijgerechten, kleine stoofgerechten of soep. De pan heeft een oranjerode emaillelaag aan de buitenkant.
Gietijzer met emaille. Gietijzer verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die lang vast, dus je gerecht garen rustig en egaal. Emaille is een glasachtige laag die op het ijzer is gebrand. Volgens de fabrikant is die krasbestendig en makkelijk schoon te maken. Er zit geen antiaanbaklaag op. Gebruik daarom geen metalen spatels en warm de pan geleidelijk op.
Alle warmtebronnen. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en ook in de oven. Ook het deksel is van gietijzer en heeft een roestvrijstalen knop. Daardoor kan de pan met deksel en al de oven in.
Gewicht en afmetingen. De pan weegt ruim 3 kilo en is inclusief handgrepen ongeveer 25 bij 23 cm. De handgrepen blijven niet koel, dus je hebt pannenlappen nodig. Zonder deksel is de pan ongeveer 9,5 cm hoog.
Schoonmaken. De pan staat als vaatwasserbestendig vermeld, maar de fabrikant raadt aan hem met de hand te reinigen. Laat hem altijd eerst afkoelen. Over magnetrongebruik zijn de bronnen tegenstrijdig, dus houd daar rekening mee. Le Creuset geeft levenslange fabrieksgarantie. Schade door verkeerd gebruik valt daar niet onder.