De Fissler Vitaquick Premium is een snelkookpan van 4,5 liter met stoominzet en driepoot, bedoeld voor wie thuis sneller wil koken. Een snelkookpan werkt met verhoogde druk in een afgesloten pan, waardoor water heter wordt dan bij gewoon koken en gerechten sneller gaar zijn. Volgens de fabrikant bespaar je zo tot 70% kooktijd en 50% energie ten opzichte van een reguliere kookpan. Aroma's blijven bovendien in de pan.
De pan heeft twee kookniveaus. De kookstand gebruik je voor traditioneel koken, zoals aardappels. De snelle stand is bedoeld voor vlees en stoofgerechten. Met de stoominzet en driepoot stoom je groenten boven het kookvocht.
Veiligheid krijgt veel aandacht. Sluit je het deksel goed, dan hoor je een klik en springt de slotaanduiding in het handvat van rood naar groen. Zo weet je zeker dat de pan dicht zit voordat de druk oploopt. Via het veiligheidshandvat laat je de stoom gecontroleerd ontsnappen, de zogenaamde afstoomfunctie.
De pan is gemaakt van 18/10 roestvrij staal, met een diameter van 22 cm bovenin en een bodem van 19 cm. De superthermische bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en maakt de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Binnenin zit een gelaserde maatverdeling met minimum- en maximumniveau voor vloeistof, zodat je altijd de juiste hoeveelheid toevoegt.
Let op: de pan is niet vaatwasserbestendig. Je maakt hem met de hand schoon, wat makkelijker gaat doordat je de handgreep en het ventiel kunt afnemen.