De Fissler Original Profi Collection kookpan is een ronde, roestvrijstalen pan van 28 cm doorsnede met een inhoud van 10 liter en een bijpassend RVS-deksel. Met een hoogte van 21,5 cm is dit een ruime pan voor grotere hoeveelheden, zoals soep, bouillon, pasta of stoofgerechten voor een groot gezelschap.
De pan is gemaakt van 18/10 roestvrij staal. Die getallen staan voor het aandeel chroom en nikkel, en die zorgen ervoor dat het staal niet roest en zijn glans behoudt. Er zit geen antikleeflaag in, dus je kunt gewoon metalen keukengerei gebruiken. De buitenkant is gesatineerd met hoogglans gepolijste accenten, en ook de handgrepen zijn van RVS.
Onder de pan zit een Cookstar-bodem met aluminium kern. Aluminium geleidt warmte goed, dus de hitte verdeelt zich gelijkmatig over de bodem en blijft er ook vasthouden. De bodem ligt vlak op de kookplaat en werkt op alle warmtebronnen, ook op inductie. Je kunt de pan bovendien tot 230°C in de oven zetten. In de magnetron mag hij niet.
Het metalen deksel heeft een gebogen vorm, de zogeheten condensaat-plus-functie. Stoom slaat neer tegen het deksel en druppelt terug in de pan, zodat vocht en aroma's in je gerecht blijven. De extra brede rand met stop-drop-functie helpt je om te schenken zonder te morsen. De afgeronde overgang tussen bodem en wand maakt roeren en schoonmaken makkelijker, en de pan mag in de vaatwasser. De pan is gemaakt in Duitsland.