De Staub Hapjespan Chistera is een ronde gietijzeren pan van 28 cm met een inhoud van 3,7 liter, in de kleur kersenrood. Een hapjespan heeft een bredere bodem en hogere rand dan een koekenpan, dus je bakt, smoort en stooft er in één pan. Hij is bedoeld voor wie graag met zwaar, warmtevast kookgerei werkt.
Gietijzer houdt warmte lang vast en geeft die gelijkmatig af. Dat helpt bij langzaam garen en stoven. Het heeft ook een keerzijde: met 5,1 kg is dit een stevige pan, en er zit geen cool touch handgreep op. De handgrepen worden dus heet en je pakt ze met een pannenlap vast. Een antiaanbaklaag ontbreekt.
De gietijzeren deksel heeft nopjes aan de binnenkant, in de naam terug te zien als Chistera. Vocht dat opstijgt condenseert op die nopjes en druppelt terug op je gerecht, zodat het tijdens het garen vochtig blijft.
Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. Volgens de omschrijving kan hij ook de oven in. In de magnetron mag hij niet. De pan is vaatwasserbestendig en Staub geeft er levenslange fabrieksgarantie op.
Met handgrepen meegerekend is de pan 36,1 cm lang en 12,6 cm hoog, handig om te weten voor je kast of oven.