De Staub ronde braadpan van 22 cm is een cocotte van geëmailleerd gietijzer in donkerblauw. Hij is bedoeld voor wie graag langzaam stooft, braadt of sudderende gerechten maakt op het fornuis. De pan werkt op elektrisch, gas, halogeen, inductie en keramisch.
Gietijzer houdt warmte lang vast. Is de pan eenmaal heet, dan gaart je gerecht met weinig energie langzaam verder. Andersom werkt het ook: zet je de cocotte voor het serveren in de koelkast, dan blijft een koud gerecht op tafel langer koel.
Mat zwarte binnenkant zonder antikleeflaag. De binnenzijde heeft een speciale mat zwarte emaillelaag. Die is volgens Staub duurzaam en makkelijk te onderhouden, en geschikt om ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De buitenkant heeft minimaal twee lagen email, een glasachtige beschermlaag die de pan zijn kleur geeft.
Deksel met picots. Het bijpassende Staub-deksel heeft aan de onderkant kleine noppen, picots genoemd. Condens druppelt daardoor gelijkmatig terug op het gerecht, zodat vlees en groenten sappig blijven. Let op: de specificaties zijn niet eenduidig over of het deksel is inbegrepen, dus controleer dat bij aankoop.
De handgrepen zijn ook van gietijzer en worden dus heet. De pan mag in de vaatwasser, maar niet in de magnetron. Staub geeft levenslange fabrieksgarantie. De buitenmaten zijn 28,4 cm lang inclusief grepen en 14,7 cm hoog.