De Big Green Egg Houtskoolbarbecue Medium is een keramische barbecue in het iconische Egg-ontwerp, geschikt voor ongeveer 8 personen. Het model is zonder onderstel en heeft een capaciteit van 4 tot 6 kg vlees, ideaal voor grotere groepen. De barbecue is multifunctioneel: je kunt er niet alleen vlees, vis en groenten op grillen, maar ook pizza’s bakken, brood maken of slowcooken. Met het hoge deksel blijven grote stukken vlees of gevulde kip goed op hun plaats.
De Egg is gemaakt van speciaal keramiek, ontwikkeld voor de NASA, met uitstekende isolerende eigenschappen. Hierdoor blijft de temperatuur constant, onafhankelijk van de buitentemperatuur, en ontstaat een gelijkmatige garing. De luchtstroom zorgt voor een efficiënt gebruik van houtskool en een bijzondere smaakontwikkeling in je gerechten. Het gewicht van ruim 50 kg maakt een stabiel onderstel of werktafel aan te bevelen.