Het Wüsthof Classic broodmes 23 cm met sumac is een scherp broodmes met een precisie-dubbele kartelrand voor soepele en krachtige snedes. De dubbele karteling zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft dan een enkel-gekarteld mes, omdat de kartels binnen de kartels zitten. Daardoor glijdt het mes gemakkelijker door harde korsten van brood, fruit of cake, alsof het door boter snijdt, zonder de structuur te beschadigen.
Dit mes uit de Classic-serie is gemaakt van één stuk roestvrijstalen Wüsthof-staal met een hardheid van 58 op de Rockwell-schaal. Het heeft een volledige krop voor optimale balans en veiligheid, en roestvrijstalen klinknagels voor extra duurzaamheid. Het handvat heeft een opvallende sumac-kleur die het mes een eigentijds uiterlijk geeft.