Deze ovale braadpan van Le Creuset is gemaakt van zwaar, geëmailleerd gietijzer en is ideaal als je regelmatig grote gerechten bereidt of vlees en vis in hun natuurlijke vorm wilt garen. De ovale vorm past beter bij langwerpige stukken zoals een hele kip, lamsschouder of grote vis, waardoor je die niet hoeft te snijden of op te vouwen. Het gietijzer warmt gelijkmatig op en houdt warmte goed vast, wat zorgt voor een mooie bruining en een gelijkmatige garing, ook op lagere temperaturen.
De pan is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen zoals inductie, gas, elektrisch en de oven. Je kunt er dus op de kookplaat aanbraden en direct daarna in de oven zetten zonder het gerecht over te hevelen. Het deksel sluit strak aan, waardoor vocht en smaken in de pan blijven – handig voor stoofschotels of langzame bereidingen. Na het koken blijft de pan lang warm, dus je kunt hem direct op tafel zetten. De handgrepen zijn groot genoeg om met ovenhandschoenen vast te pakken, en de dekselknop is hittebestendig tot 260°C.
De pan is vaatwasserbestendig, maar met de hand afwassen verlengt de levensduur van het email. Le Creuset geeft levenslange garantie op dit product. Let op: de pan is niet magnetronbestendig en heeft geen koel-touch handgrepen.