De Demeyere Alu Comfort 3 is een ronde koekenpan van 24 cm in aluminium met een keramische antikleeflaag. Hij is bedoeld voor dagelijks bakken thuis, van koteletten en aardappeltjes tot gepaneerde burgers en visfilet. Met 700 gram is het een lichte pan die je makkelijk hanteert.
Keramische Ceraforce-laag zonder PTFE. PTFE is de kunststof die je in veel klassieke antikleefpannen vindt. Deze pan gebruikt in plaats daarvan een keramische laag die volgens de fabrikant krasbestendig is en hittebestendig tot 230 °C. Je ingrediënten raken het oppervlak minder, dus je hebt weinig vet of olie nodig. Gebruik wel alleen keukengerei van silicone of hout om de laag te sparen.
Dikke bodem van 5 mm. Een dikke aluminium bodem geleidt warmte snel en verdeelt die gelijkmatig, dus je krijgt minder hete en koude plekken. De Radiant-bodemvorm moet ervoor zorgen dat de bodem vlak blijft en niet vervormt, wat vooral op inductie belangrijk is voor goed contact met de kookplaat.
Geschikt voor alle warmtebronnen. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en ook in de oven tot 230 °C. Onder de grill en voor flamberen is hij niet bedoeld. De steel is van bakeliet en wordt niet als cool touch aangeduid.
De pan mag in de vaatwasser, al raadt de fabrikant handwas aan voor een langere levensduur. Er zit geen deksel bij. Je krijgt 5 jaar fabrieksgarantie.