De Demeyere Athena 5 is een koekenpan van 20 cm doorsnede met een roestvrijstalen bakoppervlak, ontwikkeld en gemaakt in België. Hij is bedoeld voor wie graag bakt op een stevig, onbehandeld oppervlak, zoals steaks en kipfilets met een korstje, krokante aardappelschijfjes, worstjes of veggieburgers. Er zit geen antiaanbaklaag op. Dat betekent dat je met wat vet en de juiste temperatuur werkt, maar ook dat je aanbaksels kunt losroeren met een scheut vocht voor een jus. Volgens de fabrikant kun je in deze pan ook met mes en vork werken.
Het belangrijkste kenmerk is het 5-lagenmateriaal tot aan de rand. Meerdere lagen metaal, waaronder aluminium, verdelen de warmte gelijkmatig over bodem en wand. Zo bak je gecontroleerd, ook op een lage stand. Volgens de omschrijving houdt de pan de temperatuur goed vast, dus je kunt het vuur een stand lager zetten zodra hij warm is.
De Silvinox-technologie is een oppervlaktebehandeling van het roestvrij staal die verkleuring tegengaat en het schoonmaken makkelijker maakt. De greep is van roestvrij staal en vastgelast, dus zonder klinknagels aan de binnenkant, wat de reiniging eenvoudiger maakt.
Let op de maten: bovenaan meet de pan 20 cm, maar de bodem is 14 cm. Dat is het eigenlijke bakoppervlak. De pan is 4,5 cm hoog en weegt 730 gram. Volgens de fabrikant is hij geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en voor de oven. Er wordt geen deksel meegeleverd.